Uno de los elementos distintivos es la apuesta por el vino por copeo, una estrategia que permite a los asistentes explorar distintas etiquetas sin comprometerse a una botella completa. Esta práctica responde a una tendencia global que busca democratizar el acceso al vino y fomentar el consumo experiencial.

La propuesta gastronómica sigue la misma lógica de flexibilidad. Platos al centro, sabores claros y una ejecución cuidada permiten que la comida funcione como complemento y no como protagonista, adaptándose tanto a una visita breve como a una cena prolongada.

La música, por su parte, no es un elemento secundario. En Somma, la selección de DJs locales construye una narrativa sonora que evoluciona a lo largo del día, transformando el espacio de un ambiente relajado a uno más dinámico conforme avanza la noche.

Este equilibrio ha permitido que el lugar atraiga a perfiles diversos: desde conocedores del vino hasta quienes buscan un after office o un punto de encuentro social sin pretensiones.

Desde su primera apertura en Río Lerma en 2024, el proyecto ha crecido hacia zonas como Polanco y ahora la Roma, consolidando una visión que apuesta por adaptar el concepto a distintos contextos urbanos.

La llegada de Somma Rooftop confirma una tendencia más amplia en la capital mexicana: la transformación de espacios gastronómicos en experiencias integrales, donde el consumo se mezcla con la cultura, la música y la identidad social. @somma_rooftop