Somma Rooftop: el wine bar que redefine la experiencia del vino en Ciudad de México
(CNN Español) —El nuevo espacio apuesta por una propuesta más accesible, social y sensorial, donde el vino convive con la música y la vida nocturna
En una ciudad donde el vino suele asociarse con formalidad y protocolos, Somma Rooftop propone una narrativa distinta: convertirlo en una experiencia cotidiana, social y libre de rigidez.
La apertura de este nuevo espacio en la colonia Roma marca una evolución del concepto original de Somma, un wine bar que desde su origen ha buscado acercar el vino a nuevas audiencias sin sacrificar calidad ni profundidad. El rooftop introduce una dimensión más abierta, alineada con la vida urbana de una ciudad que ha adoptado las terrazas como puntos clave de encuentro.
El proyecto parte de una premisa clara: el vino no tiene que ser complejo para ser relevante. Bajo esta lógica, Somma ha construido un espacio donde la experiencia se define por la conversación, la música y la flexibilidad de consumo, más que por las reglas tradicionales de la sommellerie.
Detrás del concepto hay un equipo que combina distintas perspectivas. Erik Gómez lidera la operación con un enfoque en hospitalidad, mientras que Kike Barrios aporta la curaduría musical que define el ambiente. A su vez, el sommelier Pablo Mata construye una oferta de vinos que equilibra técnica, accesibilidad y descubrimiento.
Uno de los elementos distintivos es la apuesta por el vino por copeo, una estrategia que permite a los asistentes explorar distintas etiquetas sin comprometerse a una botella completa. Esta práctica responde a una tendencia global que busca democratizar el acceso al vino y fomentar el consumo experiencial.
La propuesta gastronómica sigue la misma lógica de flexibilidad. Platos al centro, sabores claros y una ejecución cuidada permiten que la comida funcione como complemento y no como protagonista, adaptándose tanto a una visita breve como a una cena prolongada.
La música, por su parte, no es un elemento secundario. En Somma, la selección de DJs locales construye una narrativa sonora que evoluciona a lo largo del día, transformando el espacio de un ambiente relajado a uno más dinámico conforme avanza la noche.
Este equilibrio ha permitido que el lugar atraiga a perfiles diversos: desde conocedores del vino hasta quienes buscan un after office o un punto de encuentro social sin pretensiones.
Desde su primera apertura en Río Lerma en 2024, el proyecto ha crecido hacia zonas como Polanco y ahora la Roma, consolidando una visión que apuesta por adaptar el concepto a distintos contextos urbanos.
La llegada de Somma Rooftop confirma una tendencia más amplia en la capital mexicana: la transformación de espacios gastronómicos en experiencias integrales, donde el consumo se mezcla con la cultura, la música y la identidad social. @somma_rooftop
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