(CNN Español) —El restaurante Sendero, especializado en cocina mexicana y latinoamericana, vuelve a rendir tributo a las tradiciones que nos conectan con nuestras raíces con la segunda edición de “Sendero de Ánimas”, una velada multisensorial que celebra el legado cultural y gastronómico de Oaxaca. Este encuentro reunirá el próximo 29 de octubre a tres grandes talentos en una cena a seis manos con maridaje de Mezcal Oro de Oaxaca, combinando arte, música, diseño y sabores en una sola noche.

Tradición, fuego y sabor

La mesa estará encabezada por Charito Cruz, cocinera tradicional oaxaqueña reconocida por preservar recetas ancestrales; Pako Cortés, chef del restaurante Cobarde, cuyo estilo fusiona técnica moderna y respeto por el origen de los ingredientes; y Rodrigo Sánchez, chef ejecutivo de Sendero, anfitrión de la velada y creador de una cocina que transforma la raíz mexicana en experiencias contemporáneas.

Cada uno de los seis tiempos estará maridado con una cuidadosa selección de destilados de agave de Mezcal Oro de Oaxaca, resaltando la diversidad, elegancia y complejidad de esta bebida emblemática del sur de México.

Un viaje por los sentidos

Durante la noche, la voz de la soprano mixe María Reyna envolverá el espacio con un repertorio que conecta lo ancestral con lo moderno, mientras los asistentes disfrutan de un recorrido visual y artístico inspirado en la cultura oaxaqueña.

El diseñador textil Nicandro López presentará una obra viva: una “Catrina” elaborada con petates oaxaqueños, símbolo de tradición y misticismo, mientras Mayra Morán, creadora de Maia Hats, confeccionará en vivo sombreros inspirados en Oaxaca y en la celebración del Día de Muertos.