La revolución del bar se vive en México:10 años de Barra México impulsando el futuro sostenible de la coctelería global

(CNN Español) —La capital mexicana se convertirá en el corazón palpitante de la coctelería global cuando Barra México celebre su décimo aniversario los próximos 12 y 13 de julio de 2025. Este evento, reconocido como el más importante del sector en América Latina, se llevará a cabo en el icónico espacio de Proyectos Públicos Prim, ubicado en la colonia Juárez, y promete ser la edición más impactante hasta la fecha.

Con más de 100 stands, 150 marcas premium, 28 seminarios internacionales, y más de 10,000 cócteles servidos —con y sin alcohol—, la edición 2025 confirma a México como un referente mundial en innovación, talento y hospitalidad detrás de la barra.

Coctelería para todos: del ultra lujo a la revolución No & Low

Este año, dos grandes tendencias globales se harán presentes: la explosión del movimiento No & Low —cocteles bajos o sin alcohol— y la consolidación de México como potencia coctelera. Desde bebidas sin alcohol en la Barra Maestra hasta un seminario especial con expertos como Shannon Michelle, Jesús Verde y Dragan Milinkovic, el evento marcará una nueva etapa para el consumo consciente y la inclusión en la industria.

Por otro lado, los bares y bartenders mexicanos siguen brillando a nivel internacional. Handshake Speakeasy, ubicado en CDMX, fue nombrado #1 en la lista de World’s 50 Best Bars, mientras que Eli Martínez, de Tlecan, obtuvo el codiciado Bartenders’ Bartender Award. Ambos talentos —junto a muchas otras figuras clave— estarán presentes compartiendo su experiencia y visión en diversos paneles.

Voces que transforman la industria

Barra México 2025 reunirá a los nombres más influyentes del mundo de la mixología:

Monica Berg (Tayēr + Elementary, Londres), cinco veces la persona más influyente del mundo del bar.
Hannah Sharman-Cox y Siobhan Payne, creadoras de The Pinnacle Guide, el “Michelin de los bares”.
Óscar Valle de Limantour, junto con íconos de cantinas tradicionales mexicanas como El Tenampa y Club San Luis.
Amma Mensah, fundadora del primer destilado africano de lujo, Reign Rum, disponible para degustación.
Jonathan Gabbay del legendario The Surf Club en Miami y Maura Lawrence Milia, ex Connaught Bar en Londres, ahora afincada en CDMX.

Además, un panel de lujo explorará las barras en destinos exclusivos como Rosewood Mayakoba, Nobu Los Cabos y One & Only Mandarina, con la participación de chefs, mixólogos y directores de experiencia.

La Barra Maestra: cócteles con causa

En el rooftop de General Prim se montará La Barra Maestra, una barra espectacular donde los mejores bares de México y el Caribe ofrecerán creaciones únicas. Lo mejor: cada cóctel vendido tendrá una causa social o ambiental detrás, en línea con el compromiso sostenible del evento.

Compromiso sostenible e inclusivo

Desde su fundación en 2015 por Paula García y Ara Carvallo, Barra México ha destacado por impulsar una industria más ética, verde y equitativa. Este año refuerza su misión con acciones como:

Área libre de plásticos de un solo uso
Gastronomía 100% basada en plantas
Sistemas de bajo consumo hídrico
Trabajo conjunto con la organización Sabio hacia un evento Zero Waste
Liderazgo femenino en la dirección del evento

Una década de impacto

En diez años, Barra México ha reunido a más de 30,000 visitantes de 50 países. Su expansión internacional inició en 2024 con una exitosa edición en Miami, y todo apunta a que su influencia seguirá creciendo.

Para boletos, programación completa y más información, visita www.barramexico.com o en Instagram como @barramexico.

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Aristegui

22:35 ET (02:35 GMT) 3 de julio de 2025

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02:42 – Fuente: CNN

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